vendredi 13 octobre 2017

Confiture simplissime figues violettes et noix.

 Bonsoir à tous. Cela fait déjà un petit moment que je n'avais plus posté içi. Je vous retrouve ce soir avec une nouvelle recette ultra simple et rapide! Je vous répète à chaque article (ou presque) à quel point j'aime toutes sortes de pain, c'est pourquoi j'ai voulu confectionner une bonne confiture. Ayant récolté énormément de figues du jardin. J'ai misé pour une confiture figues et noix fraîches. Et en plus la recette est ultra simple!

Ingrédients pour 2 pots à confiture:

- 500gr de figues
- 300gr de sucre fin (vous pouvez utiliser de la confiture spécifique pour confiture)
- 100gr de noix fraîches


Préparation:

"Epluchez" les figues et coupez-les en morceaux. Les verser dans une cocotte avec le sucre et faites chauffer à feu doux. Mélangez le tout de sorte à faire fondre le sucre. Laissez cuire durant 30 minutes plus ou moins, tout en mélangeant de temps en temps pour ne pas que les morceaux de figues collent au fond de la cocotte.
Vers la fin de la cuisson, ajoutez les cerneaux de noix coupés en petits morceaux et laissez chauffer durant 5 minutes encore.

Une fois la confiture prête, versez-la dans les pots à confiture, fermez-les et retournez-les. Laissez bien refroidir. Vous pouvez la conserver à l'abri de la lumière dans un endroit sec durant 1 mois plus ou moins. Si vous désirez la conserver au frigo, attendez bien que la confiture ait totalement refroidi avant de la mettre au frais.


A déguster sur du bon pain frais, avec du fromage c'est juste excellent. Ou pour les fêtes, accompagné d'un toast au foie gras! Bon appétit à tous.